Chef William Wongso Jadikan Ikan Khas Perairan Ketapang Bahan Pokok Sinigang

JABARBANTEN.id | Tangerang – Para tamu dan delegasi PEMSEA Network of Local Governments (PNLG) Forum 2022 dijamu makan malam di pusat wisata kuliner Little Amsterdam, PIK2 Kosambi, Kabupaten Tangerang, Kamis (27/10/22).

Dalam rangkaian jamuan makan malam itu, para delegasi PNLG mendapatkan sebuah gift spesial berupa resep dari pakar kuliner Indonesia, Chef William Wongso.

William Wongso tepatnya berbagi resep makanan khas dari Filipina, Sinigang.

Uniknya, Ikan sembilang yang merupakan ikan khas kabupaten Tangerang, tepatnya di perairan Ketapang menjadi bahan utama untuk masakan ini.

“Kami sengaja memasak Sinigang dengan ikan Sembilang, karena ikan ini merupakan khas Kabupaten Tangerang yang berada di perairan Ketapang,” ujarnya.

Sinigang memang masakan berbahan dasar ikan yang dimasak menjadi kuah sup dengan rasa pedas dan asam. Kebetulan cocok untuk dimasak dengan ikan sembilang.

Pada demo masak itu pun William Wongso bahkan berimprovisasi.

Dimana ia mengajak salah seorang delegasi asal Filipina untuk ikut memasak resep negara asalnya.

Para delegasi yang hadir pun terlihat antusias menyaksikan demo masak tersebut. Chef William berharap nantinya para delegasi dapat saling bertukar budaya kuliner. (Aditya)